です。久しぶりに予定のない休日
はりきって朝からパン作りをしました。
今回は、ちょっと気になっていた「北欧パン」に挑戦
バターロールの生地を作って丸め、二次発酵まで終わったら、卵１コとバター・砂糖・薄力粉各４０ｇを混ぜたものを丸めた生地の上からうずまき状に絞りだして、いよいよオーブンへ
さて、どうでしょう・・・・
これは、なかなかの出来上がり
味もホントに美味しい
表面はしっとり、中はふんわり、底のまわりはサクサクで、ほんのり甘いのがたまりません。
とても文章ではお伝え出来ないほどで
ちょっとおおげさですね
ただ・・・・、
今の季節は湿気が多いせいか、それともワタシの腕が未熟だからか、夕方には表面がペタッとしてしまい
次回は涼しくなる頃にまた挑戦してみようかな。
うーん、それまで待てないかも
